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    冷庫工程在我們日常生活中運用廣泛，酒店、超市、食品、海鮮、果菜、茶葉、花卉批發(fā)零售商，科研、醫(yī)院、制藥、學校、化工、生物科技、工業(yè)實驗、冷藏運輸業(yè)，漁船冷藏保鮮水產品等。下面東莞市百川冷凍工程有限公司給大家簡單介紹下冷庫工程及冷庫庫房的管理。

     冷庫英文名（cold storage），它是利用降溫設施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏庫。是加工、貯存產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長各種產品的貯存期限，以調節(jié)市場供應。

      冷庫建筑從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的，結構體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結構體 系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，以防止產生“冷橋”。地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應選用抗凍性強的材 料，以增強結構的耐凍性、耐久性。

①冷庫的使用，應按設計要求，充分發(fā)揮凍結、冷藏能力，確保安全生產和產品質量，養(yǎng)護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組，責任落實到人，每一個庫門，每一件設備工具，都要有人負責。  

②冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。  

③ 穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時清除。  

④庫內排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風機水盤內和庫內不得有積水。  

⑤ 冷庫內嚴禁多水性作業(yè)。  

⑥沒有經過凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以保證商品質量，防止損壞冷庫。  

⑦要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。  

⑧防止建筑結構凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。  

⑨各類冷庫庫房必須按設計規(guī)定用途使用，冷卻物、結凍物冷藏間不能混淆使用。原設計有冷卻工藝的凍結間，如改為一次凍結時，要配備足夠的制冷設備。冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的，由設計部門設計并按程序報批。  

⑩ 空庫時，凍結間和凍結物冷藏間應保持在—5℃以下，防止凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應保持在零點溫度以下，避免庫內滴水受潮。  

?保護地坪（樓板），防止凍臌和損壞。  

不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤不準在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。  

? 商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過設計負荷。  

?沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低于0℃，以免凍臌。  

? 冷庫地下自然通風道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區(qū)要做到冬堵春開。采用機械通風或地下油管加熱等設備，要指定專人負責，定期檢查，根據(jù)要求，及時開啟通風機、加熱器等裝置。  

?冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。